Crisis en el sector alimenticio
Apertura de importaciones y caída del consumo golpean al sector alimenticio
Productores y comercializadores advierten que la combinación de costos altos, precios deprimidos y competencia externa impacta en la rentabilidad. Desde la Cooperativa ECAS en La Matanza alertan sobre la situación crítica.
La apertura de importaciones, sumada a la retracción del consumo interno, generó un escenario de gran complejidad para el sector alimenticio argentino. Productores y comercializadores señalaron que la combinación de costos altos, precios deprimidos y competencia externa impacta de lleno en la rentabilidad.
En diálogo con Radio Universidad, el encargado de la Empresa Cooperativa de Alimentos Soberanos (ECAS) en La Matanza advirtió sobre las dificultades por la caída del consumo: “Los costos superan a los precios de venta. Aumentan la energía, el combustible y la logística todos los días, pero el precio real en la calle no puede subir porque el bolsillo de los argentinos no lo permite”.
El referente de ECAS también alertó sobre el incremento del ingreso de alimentos del exterior, que implica una presión extra a los precios de la producción local. “Básicamente, estamos sujetos a un modelo de producción con precios internacionales, pero con el fin de la cadena en los precios nacionales y sin plata en el bolsillo de la gente. Producís a lo que vale la soja en el resto del mundo”, explicó.
Desde ECAS indicaron que la presencia de productos importados en grandes cadenas de supermercados genera una competencia que afecta directamente a los productores locales. Como ejemplo, mencionaron que en el sur de Mendoza, una de las zonas de mayor producción de fruta de verano del país, el 40 por ciento de las fincas están en venta porque la actividad no se puede sostener. “Ayer me mostraban fotos de un contáiner de naranjas de Egipto. Mientras tanto, en Entre Ríos estamos tirando la naranja porque no se vende”, relató.
Frente a este panorama, el encargado de ECAS sostuvo que “falta construir una visión nacionalista de desarrollo, de producción con ejes locales, territoriales y federales”. La cooperativa, que funciona como nexo entre productores y consumidores, distribuye vinos, conservas, lácteos y verduras agroecológicas con el objetivo de acercar a precios accesibles productos que no suelen encontrarse en las góndolas tradicionales. Buscan sostener canales alternativos de comercialización y promover la soberanía alimentaria, aunque advierten que la situación es crítica y requieren políticas que contemplen tanto el desarrollo de las economías regionales como el acceso a los alimentos.
