Día de la Pachamama: cómo preparar la caña con ruda y dónde celebrarlo en La Matanza

El 1 de agosto se celebra el Día de la Pachamama, una tradición de los pueblos originarios de los Andes que honra a la Madre Tierra y se extiende durante todo el mes. En la Argentina, el primer día de agosto tiene un ritual propio: tomar caña con ruda en ayunas para atraer buena salud y agradecer a la tierra.

La costumbre, que se popularizó en todo el país, establece que la bebida debe tomarse en ayunas el primer día de agosto, aunque quienes no puedan hacerlo tienen tiempo hasta el 15 de agosto. En La Matanza, la productora de bebidas artesanales Carolina Nicoletti, fundadora del emprendimiento “El Deseo”, elabora su propia versión y convoca a celebrar en comunidad.

Nicoletti, de familia guaraní, contó que siempre toma su caña con ruda cada 1 de agosto. “Para prepararla, macero la caña con cáscaras de naranja que brindan alegría, un poco de canela para la abundancia y la ruda, que es el espíritu mayor del brebaje que ahuyenta malos espíritus”, explicó. La productora, que vivió varios años en El Bolsón, Río Negro, aseguró que se trae sus propios productos para la elaboración.

Según la tradición, cada persona debe tomar tres tragos de la bebida en ayunas, preferentemente a la mañana. “El 1 de agosto se celebra la Pachamama porque es la época en la que termina el frío fuerte y la vida empieza a renacer con la siembra de la nueva temporada. En este día se ofrenda la tierra, se agradece y se pide abundancia”, indicó Nicoletti.

El origen del ritual se remonta a los guaraníes, quienes ante las bajas temperaturas y las enfermedades que afectaban a sus comunidades y al ganado, recurrían a remedios caseros con hierbas medicinales y licores. La festividad también honra a la Pachamama como una de las divinidades más importantes de las antiguas civilizaciones andinas, y los rituales se transmitieron de generación en generación.

Para celebrar en comunidad, Nicoletti invitó a la “Peña Laferrense”, que se realizará el domingo 2 de agosto desde las 12 en la calle Salvigny 6.955, en Gregorio de Laferrère. Habrá buffet popular y músicos invitados. Quienes quieran participar pueden pedir sus entradas al 11-3642-5975.